最近巷で話題の塩麹。
少し前に義母から分けてもらったので、色々な料理に使ってみました。
上の写真はご覧のとおり、マカロニグラタン。
塩麹漬けにしたお豆腐で作ったホワイトソースを使っています。
こんな凝った料理だけでなく、シンプルに大根とにんじんを漬けるだけでも簡単に浅漬けが完成！
調味料代わりに使うと味わいが増すので、普通の料理にプラスするだけでも十分楽しめます。
最近ではお店でも売り切れ続出なんだそうですが、手に入ったらお料理が楽しくなること間違いなしですよ。
塩麹生活はじめませう
最近巷で話題の塩麹。
少し前に義母から分けてもらったので、色々な料理に使ってみました。
上の写真はご覧のとおり、マカロニグラタン。
塩麹漬けにしたお豆腐で作ったホワイトソースを使っています。
こんな凝った料理だけでなく、シンプルに大根とにんじんを漬けるだけでも簡単に浅漬けが完成！
調味料代わりに使うと味わいが増すので、普通の料理にプラスするだけでも十分楽しめます。
最近ではお店でも売り切れ続出なんだそうですが、手に入ったらお料理が楽しくなること間違いなしですよ。
