今年は新しい家族と過ごす初めてのクリスマス。
おうちごはん大好きなので、ささやかですがクリスマスディナーを楽しみました。
いつものように並べただけなので、テーブルセッティングとかしてないのはご愛嬌ということで…
こちらは牛肉のワイン煮。
牛肉のブロックを赤ワインに漬け込み、ローズマリーとローリエも加えて1週間放置。
当日に取り出して焼き色をつけた後、トマト缶と漬け込み用のワインを鍋に入れて1〜3時間煮込みます。
脂身の少ないお肉ほど、繊維がほぐれてトロトロになります。これは美味♪
こちらはマカロニシーザーサラダ。
IKEAで購入したエルクの形のマカロニでクリスマスらしくしてみました。
あとは前日の冬至に煮たカボチャなどを食べつつ…
こちらも1週間前から仕込んだサングリア。
フルーツはりんご、オレンジ、ラ・フランスを使いました。
さっぱりしたフルーツばかりなので、甘さ控えめのさわやかな味になっていました♪
お正月に向けて、今度は野菜中心の生活に戻していきますよ。
